Strandgårdens Frugtplantage

Frisk frugt og grønt - direkte fra naturen

Strandgårdens Frugtplantage ligger naturskønt i Brigsted, øst for Horsens, tæt på vadestedet til Vorsø. Her driver Ann Kathrine og Rune et regenerativt landbrug med fokus på kvalitet, smag og biodiversitet.

I vejboden langs Vorsøvej finder du sæsonens bedste frugt, grøntsager, mikrogrønt samt koldpresset ufiltreret æblemost, alt dyrket med kærlighed og omtanke for naturen. Plantagen er i fuld gang med den økologiske omlægning, og gennem regenerative dyrkningsmetoder styrker vi jordens frugtbarhed og skaber et sundt økosystem for både planter og dyr.

Æbler, æbler, æbler – en smag af fjorden

Dyrkning af æbler har en lang tradition omkring Horsens Fjord, hvor de unikke klimatiske forhold minder om dem i det sydfynske øhav – perfekte til at frembringe frugt af høj kvalitet.

En plantage med historie

Strandgårdens Frugtplantage har rødder langt tilbage i tiden og var oprindeligt ejet af Vorsø. De gamle, krogede æbletræer står som vidnesbyrd om stedets historie, og der dyrkes flere traditionelle danske sorter, som du sjældent finder andre steder.

Dert tilbydes et bredt udvalg af æblesorter, hver med sin egen unikke karakter:

• Ananasæbler – både den gode gamle og den røde variant.
• Rød Gråsten – med sine smukke røde striber og fine balance mellem sødme og syre.
• Cortland – et sublimt sprødt spiseæble.
• Spartan – mørkerødt og blankt; et rigtigt skolelæreræble.
• Golden Delicious – et udskældt æble, der faktisk gør sig fremragende som mostæble.
• Rød Ingrid Marie – mere dansk bliver det ikke!
• Cox Orange – uforlignelig smag og uundværlig i juleanden.

Friske æbler i sæson – og pluk selv

I højsæsonen, fra september til oktober, kan du købe friskplukkede æbler i vejboden eller endda komme og plukke dine egne direkte fra træerne. Hold øje med Strandgårdens Frugtplantages Facebook-side, hvor der løbende opdateres om pluk-selv.

Koldpresset ufiltreret æblemost

Hos Strandgårdens Frugtplantage forvandles æbler til koldpresset, ufiltreret æblemost af højeste kvalitet. Mosten findes i flere varianter – både som sortsrene moste, der fremhæver de enkelte æblesorters unikke karakter, og blandingsmoste, hvor smagene balancerer perfekt. I vejboden kan du smage dig frem til din favorit.

Og så har de altid et udvalg af æblesirup, æblegele og karamelliseret æblesmør, der forlænger æblesæsonen og bringer den runde, søde smag af efterår ind i køkkenet året rundt.

Æg med omtanke – en gave til naturen

Hos Strandgårdens Frugtplantage er et æg ikke bare et æg! Hønsene er en essentiel del af den økologiske og regenerative drift – de hjælper med at passe frugtplantagen på en naturlig og bæredygtig måde.

Sunde æbletræer kræver omhyggelig pleje for at holde skurv og andre svampesygdomme nede. I stedet for at sprøjte bruger de høns, der gør et uundværligt stykke arbejde: De napper nedfaldsæbler og potentielle smittekilder, holder græsset nede, bekæmper insekter og skadedyr – og samtidig gøder de jorden, så æbletræerne trives.

Hønsene lever et frit og naturligt liv med adgang til græs, masser af plads til at sandbade, skrabe i jorden og leve deres hønseliv fuldt ud. Og som tak for det hele lægger de de skønneste græs-æg med en solgul blomme – en smag af den natur, de selv er med til at pleje.

Når du køber æg fra Strandgårdens Frugtplantage, støtter du ikke bare en lokal økologisk gård – du er med til at fremme et regenerativt landbrug, hvor dyr, planter og mennesker arbejder sammen i balance med naturen.

Friske grøntsager og mikrogrønt – nænsomt dyrket med respekt for jorden

På Strandgården dyrkes også grøntsager og mikrogrønt med en regenerativ tilgang, hvor de arbejder med naturen frem for imod den. De forbedrer jorden med kompost og grøngødning, minimerer jordbearbejdning og dyrker med stor diversitet. Resultatet er grøntsager og mikrogrønt, der ikke blot smager bedre, men også bidrager til et sundere økosystem.

Udvalget i vejboden varierer gennem sæsonen – følg dem på Facebook for opdateringer om, hvad der er høstklart.

Selvbetjening

Gårdbutikken er åben året rundt og fyldes dagligt op med nye produkter. Udvalg er naturligvis sæsonbetonet. Betaling foregår med MobilePay eller kontant.

Tæt på fjorden og Fjordminoen

Strandgårdens Frugtplantage er nabo til Brigsted Shelter- og Naturlejrplads, som ligger ganske idyllisk helt ned til Brigsted Strand. Når du besøger vejboden, anbefaler vi, at du kører ned for enden af vejen og nyder udsigten over fjorden mod Vorsø.

Den populære vandrerute Fjordminoen ligger kun et par hundrede meter fra Strandgården. Ruten drejer fra Vorsøvej lige nord for gården. Det er let at kigge forbi boden undervejs på vandringen og købe most med, som kan deles på turen.

På denne side kan du finde inspiration til oplevelser ved Horsens Fjord.

En del af Kystlandets food map

Strandgårdens Frugtplantage er en af mange lokale gårdbutikker og fødevareproducenter, som er en del af Kystlandets fødevarekort. Kortet er din guide til lokale produkter af høj kvalitet. Fra mejerier til røgerier og frugtplantager - i Kystlandet finder du hele spektret.